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“互聯(lián)網(wǎng)+”逐步滲透餐飲行業(yè)，移動(dòng)智能終端日益普及，顧客用餐的場(chǎng)景、時(shí)段、觸點(diǎn)、方式等都發(fā)生了巨大轉(zhuǎn)變，推進(jìn)了餐飲業(yè)的不斷升級(jí)迭代，“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”正式進(jìn)入下半場(chǎng)。

智慧餐飲新時(shí)代對(duì)餐飲人來(lái)說(shuō)意味著什么？目前的智慧餐飲行業(yè)格局和現(xiàn)狀到底如何？餐飲服務(wù)商競(jìng)爭(zhēng)的終局又將走向何方？

2017年，全國(guó)餐飲收入達(dá)4.0萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)10.7%。但同時(shí)，餐飲行業(yè)又是一個(gè)很分散的行業(yè)，2017年限額以上餐飲企業(yè)占餐飲收入的比例僅24.6%，數(shù)量龐大的中小商家在餐飲行業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位。